Ce vin doux est extraordinaire de richesse aromatique : des goûts de miel et de fruits exotiques qui se perpétuent longtemps en bouche.  L’équilibre entre sucrosité et acidité en fait le vin parfait pour accompagner le foie gras et les petites douceurs.

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‍Cépages : Vidal

Robe : Ocre

Vendanges : Vendangé à la main en janvier après plusieurs jours à une température de -8°C.  Pressé à -10°C.

Élevage : Fermentation et élevage en cuves.

IGP : Vins de glace du Québec

‍Accords : Seul avec un biscotti, foie gras, desserts