Fait de raisins Baco et vieilli en fût de chêne sur ses lies pendant 12 mois, ce vin rouge sec est onctueux, dense et d’une belle acidité. On retrouve un goût de cerise et de bleuet enrobé de chocolat. Un vin culte!

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Cépages : Baco noir

Robe : Bleu nuit et pourpre

Vendanges : Manuelles, tôt à l’automne

Élevage : Fermentations en cuves et élevages de 12 mois en barriques.

Certification : Certifié vin du Québec

Accords : Dinde, canard à la sauce aux fruits